Milchtechnologe als Leiter (m/w/d) Lebensmittelsicherheit

Die Genuss-Molkerei Zott aus dem bayerischen Mertingen ist ein selbständiges Familienunternehmen mit einer fast 100-jährigen Firmengeschichte. Im Jahr 2023 erreichte die Zott-Gruppe mit einer Milchverarbeitung von 862 Mio. kg und über 2.700 Mitarbeitern einen Konzernumsatz von 1.150 Mio. Euro. Wir vertreiben unsere Produkte in zahlreichen Ländern der Welt und gehören heute zu den führenden Molkereien in Europa. Unsere bekanntesten Konzernmarken sind Monte, Sahne Joghurt, Jogobella, Primo und Zottarella.

Leidenschaft für die Milch, höchste Ansprüche an Qualität und Sicherheit sowie Konsequenz in Werten, Kultur und Verantwortung spornen uns als Zott-Familie Tag für Tag an, emotionale Genusserlebnisse für unsere Kunden zu kreieren.

Werden Sie Teil unserer Zott-Familie

als

Milchtechnologe als Leiter (m/w/d) Lebensmittelsicherheit

am Standort: Mertingen, nördlich von Augsburg

Ihr Aufgabengebiet:

• Werksübergreifende Überwachung und vorbeugende Sicherung von Qualitätsvorgaben für unsere Bereiche weiß, gelb, Pulver und Backwaren
• Troubleshooting in Zusammenarbeit mit den entsprechenden Fachbereichen
• Identifikation und Behebung von Fehlerquellen anhand von Trendanalysen
• Mitwirkung an der Erstellung risikoorientierter Prüfpläne sowie am Reklamationsmanagement
• Bereitstellung von Berichten für Produktionsbereiche und Geschäftsführung
• Mitarbeit an der Planung und Durchführung in- und externer Audits
• Gestaltung unserer HACCP-Konzeption, unseres Allergenmanagements und der entsprechenden Validierung/Verifizierung inkl. Übernahme der Hauptverantwortung hierfür
• Enge Zusammenarbeit mit unseren internationalen Tochterunternehmen
• Sicherstellung von Rückverfolgbarkeit auf allen Ebenen
• Fachliche und disziplinarische Leitung Ihres Teams

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Ausbildung als Milchtechnologe (m/w/d) o. ä.
• Idealerweise weitere Qualifizierung als Molkereitechniker oder Molkereimeister (m/w/d)
• Mehrjährige Berufserfahrung im Bereich Produktion
• Fundierte Kenntnis verfahrenstechnischer Abläufe in der Lebensmittelherstellung
• Erste Führungserfahrung wünschenswert
• Erweiterte Fachkenntnisse in der Mikrobiologie und der chemisch-physikalischen Analytik
• Gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift
• Durchsetzungsvermögen sowie ausgeprägtes Verantwortungsbewusstsein
• Ausgeprägte analytische Stärke sowie strukturierte Arbeitsweise

Benefits:

• 30 Tage Urlaub
• Betriebliche Altersvorsorge
• Einzahlung in die Berufsunfähigkeitsversicherung
• Job Rad Leasing
• Corporate Benefits
• Umfangreiches Gesundheitsförderungskonzept
• Inhouse Sportangebote
• Betriebsrestaurant
• Essenszulagen
• Gute Verkehrsanbindung

Haben wir Ihr Interesse geweckt?

Dann nutzen Sie unseren Onlinebogen und senden uns Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen mit Angabe des frühestmöglichen Eintrittstermins sowie Ihrer Gehaltsvorstellungen an, Fabian Masurat.

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