Küchenchef*in / Zentraleinkäufer*in

WIR LIEBEN ESSEN. Deshalb gibt es DEINspeisesalon. DEINspeisesalon ist Catering & Location zugleich.

Immer dabei: der perfekte, lässig-unangestrengte Stil, die Liebe auch zum allerkleinsten Detail, die hohe Qualität von Speisen und Service. Und ein unbändiger Wunsch, unsere Gäst:innen glücklich zu machen.

Groß geworden sind wir mit Tour-Catering für die internationale Musikszene und bis heute stehen auf unserer Agenda (inter-)nationale Tourneen und Konzerte von Künstler:innen wie Santana, den Foo Fighters und Herbert Grönemeyer. Wir sind Preferred-Catering-Partner für ausgewählte Eventlocations in der Region und in unserer eigenen außergewöhnlichen Location können bis zu 180 Gäst:innen tagen, feiern und genießen.

Wir verstehen uns als Unternehmen, das die Marktmacht nutzt, lokale Erzeuger:innennetzwerke aufzubauen und dadurch aktiv die Agrar- und Ernährungswende mitzugestalten. Unser Ziel ist es im Jahr 2025 zu 80 % Bioprodukte zu verwenden. Unser Versprechen: wir gestalten unsere Arbeit so nachhaltig wie möglich und möchten uns darin stetig verbessern.

Wir wollen etwas verändern. Du auch?

Be part of it!

In unserem Team ist immer Platz für engagierte Menschen, die gemeinsam unvergessliche Speisen und Events kreieren.

WIR SUCHEN ALSO GENAU DICH!

Aufgaben

• Verantwortung des operativen Einkaufes für alle Bereiche unter Einhaltung der Budgetvorgaben
• Einkauf sämtlicher Artikel im F&B und Non Food Bereich
• Kontrolle von Lieferscheinen und Rechnungen
• Kreative Entwicklung von neuen Speisenkonzepten
• Akquise und Verhandlungen mit neuen Lieferanten für unsere Biotransformation
• Berechnung von Wareneinsätzen und Erstellung von Küchen To-Do´s für Veranstaltungen
• Selbstständiges Führen des gesamten Teams in Kooperation mit unserem Küchenchef
• Produktion von Speisen für exklusive Großveranstaltungen sowie unsere Eventlocation in Köln Ehrenfeld
• Leitung der Veranstaltungen küchenseitig vor Ort in unterschiedlichen Locations
• Unterstützung bei unserer Biotransformation

Anforderungen

• Exzellentes kulinarisches Verständnis und Wissen über die Zusammenhänge von Landwirtschaft und Gastronomie und Lust auf die Biotransformation
• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie sowie mindestens 3 Jahre Berufserfahrung auf einer vergleichbaren Position
• Strukturierte Arbeitsweise und Organisationstalent
• Führungsqualitäten
• Gute Kenntnisse in MS Office
• Spaß an großartigen Lebensmitteln, regionaler Landwirtschaft sowie Bioprodukten
• Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie von Vorteil

Benefits

• Produktion mit frischen und regionalen Lebensmitteln
• Ein unbefristetes Arbeitsverhältnis und gute Entwicklungsmöglichkeiten
• Arbeiten auf Augenhöhe
• Ein herzliches Team und spannende Projekte
• Personalkleidung wird gestellt
• Optional Jobticket oder Swapfiets for Business bzw. Kostenlose Parkplätze
• Best Lunch, Kaffee- und Wasserflat sowie regelmäßige Feierabenddrinks
• Tolle Teamevents und spannende Reisen
• Support bei deiner Fort- und Weiterbildung
• Arbeitszeitkonto mit der Möglichkeit auf Überstundenvergütung – auch 4-Tage-Woche möglich
• 1 Jahr Teamtreue = 1 Urlaubstag "on top"
• Best Place & Equipment in Town … Garten inclusive
• Faire übertarifliche Bezahlung
• Vergünstigung auf Urban Sports Club-Abos M und L