Küchenchef:in / Betriebsassistent:in

Küchenchef:in / Betriebsassistent:in

• Bern, Restaurant Mobilcity

Im Restaurant Mobilcity werden täglich bis zu 300 Personen verpflegt. Das Restaurant verfügt über 260 Sitzplätze sowie weitere 70 Plätze im Innenhof und auf der Terrasse. Der Gast geniesst im Bistro entweder einen bedienten Businesslunch, eine gesellige Tavolata oder holt sich sein Essen direkt in Selbstbedienung am Counter. Das Restaurant Mobilcity mit seinem vielfältigen Angebot eignet sich zudem ideal für Events, Caterings und Anlässe. Insbesondere der Bereich Event soll ausgebaut werden. Gleichzeitig nehmen wir unsere soziale Verantwortung als Kulinarik Partner von Nanas Lunchbox wahr. Getreu der ZFV-Philosophie wird frisch vor Ort mit regionalen sowie ökologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln gekocht.
Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Küchenchef:in / Betriebsassistent:in per sofort oder nach Vereinbarung unterstützt?

Dein Wirkungsbereich:

• Leitung und Mitorganisation des gesamten Küchenbereichs
• Mitarbeit bei der Zubereitung der warmen und kalten Speisen
• Verantwortung für eine attraktive Angebots- und Menüplanung
• Kalkulation sowie Rezeptierung mittels des Warenbewirtschaftungssystems «Necta»
• Vertretung der Betriebsleitung bei Abwesenheiten
• Mitarbeit an der Front
• Betreuung des Bestell- und Inventarwesens (Food und Non Food) inkl. Lagerbewirtschaftung
• Unterstützung bei Caterings sowie Sonderanlässen
• Sicherstellung, Umsetzung und Einhaltung der vorgegebenen Arbeitssicherheits- und Hygienerichtlinien sowie des Umweltmanagements

Du arbeitest an fünf Tagen von Montag bis Samstag von 06.30 bis 16.00 Uhr. Bei Sonderanlässen bist du flexibel einsatzbereit.

Deine Stärken:

• Feuer und Flamme für Küche sowie Front
• Leidenschaftlich und trendbewusst
• Unternehmerische Denkweise
• Fähigkeit zur Teambildung
• Affin für digitale Lösungen

Bei uns findest du:

• En guete Job
• Dynamisches Arbeitsumfeld
• Freiraum für Ideen und Kreativität
• Entwicklungsspielraum
• Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen

Wenn du mit uns deine Leidenschaft für die Gastronomie teilen möchtest, freuen wir uns auf deine komplette Online-Bewerbung mit Foto.
Wir berücksichtigen auch Bewerbungen auf dem Postweg, senden diese jedoch nicht zurück.

• Isabelle Würsten
• Business Partnerin Menschen & Kultur