Das Relais & Châteaux Hotel Hohenhaus ist ein inhabergeführtes 5-Sterne-Hotel für Gourmet und Naturliebhaber inmitten idyllischer Natur. In der einstigen Remise des Rittergutes Hohenaus bietet das Hotel 22 Einzel- und Doppelzimme r in 6 verschiedenen Kategorien. Im benachbarten Schloss entstehen in 2024 weitere 17 exklusive Zimmer und Suiten mit höchstem Komfort. Unsere kulinarische Vielfalt bietet für jeden Feinschmecker das passende Angebot. Ob ein authentischer und nachhaltiger Genuss in unserem "Hohenhaus Grill" , welcher durch sein innovatives Farm to table Konzept mit einem grünen Michelin Stern punktet oder ein kulinarischer Exkurs in die Bretagne in unserem "La Vallée Verte" ebenfalls mit einem Michelin Stern ausgezeichnetem Gourmet Restaurant . Als Gründungsmitglied der exklusiven Hotelvereinigung "Relais & Châteaux" gehören wir zu den führenden Häusern in der Region.

Das Hotel Hohenhaus wächst! Sind Sie unser gesuchtes Match?

Unsere gemeinsames Ziel: unseren Gästen eine kulinarische Alternative im Pop-up Flair zu ermöglichen

Als Küchenchef in unserem Pop-up Restaurant begleiten Sie unser Haus mit folgenden Aufgabenschwerpunkten:

• Sie bringen ein kreatives Restaurantkonzept mit , welches sich von den bestehenden Konzepten des Hohenhaus Grill und La Vallée Verte unterscheidet . Ob japanisch, marokkanisch, schwedisch, ... liegt an Ihnen. Überzeugen Sie uns!
• Entwicklung neuer Rezepturen, Küchenabläufen und Standards
• Übernahme der Mise en place Arbeiten in ihrem Restaurant und die damit verbundene postenübergreifende zielführende Zubereitung aller Speisen , um unseren Gästen ein besonderes Erlebnis zu bescheren
• Beachtung von arbeitsrechtlichen und lebensmittelhygienerechtlichen Vorschriften
• professionelle Kommunikation mit ihrem Team, sowie den Kollegen (m/w/d) im Unternehmen
• enge und vertrauensvolle Zusammenarbeit mit unserem Hotel- und Restaurantteam, sowie eine zielgerichtete Zusammenarbeit mit Direktor Peter Niemann

Wir freuen uns, wenn Sie folgende Stärken in unser Team mit einbringen:

• großes Interesse an kulinarischer Vielfalt
• besondere Sorgfalt im Umgang und in der Lagerung aller Rohstoffe und Produkte
• Leidenschaft für den Beruf
• Kreativität, Teamfähigkeit und Organisationsvermögen
• Lust auf eine zielorientierten, langfristigen Zusammenarbeit
• Interesse an beruflicher-, sowie persönlichen Weiterentwicklung

Mit diesen Pluspunkten können Sie rechnen:

• Übertarifliche Bezahlung
• Geregelte Arbeitszeiten mit 3 Ruhetagen im Restaurant
• starke Presseunterstützung durch das eigene Verlagshaus
• modernste Servicetechnik durch Neubau des Restaurants
• einen langfristigen und sicherer Arbeitsplatz
• Unbefristete Arbeitsverträge
• Bildungsurlaub und Bildungsreisen
• Jobbike nach bestandener Probezeit
• eigene Personalzimmer und Wohnungen
• Eigenverantwortliches Arbeiten im exklusiven 5-Sterne Ambiente
• Flache Hierarchien, familiäres Betriebsklima, persönlicher Kontakt zum Chef
• persönliches Coaching
• Umfangreiche Förderungen und individuelle Aufstiegschancen
• individuelle Karriereplanung
• Konstante interne und externe Schulungen, Coachings und Workshops
• Kostenfreie Getränke während der Arbeitszeit

Sie haben noch Rückfragen? Gerne steht Ihnen unsere Personalabteilung unter der 05654-987 999 zur Verfügung.