Gastronomische Betriebsleitung (Mensch)

Unser Mandant

Unsere Mandantin ist eine traditionsreiche Hausbrauerei mit einer langen, erfolgreichen Geschichte und einem modernen Ansatz in der Gastronomie. Die handwerklich gebrauten Biere genießen einen exzellenten Ruf, auch über die Region hinaus. Bei gutem Essen und einer einladenden Atmosphäre fühlen sich unsere Gäste sehr wohl.

An den Standorten in Ettlingen und Karlsruhe suchen wir eine engagierte und erfahrene Persönlichkeit für die Position der Betriebsleitung. Wenn Gastronomie und deren Gäste Ihre Leidenschaft ist, Sie Organisationstalent und Führungskompetenz mitbringen, könnte dies die perfekte Gelegenheit für Sie sein!

Was wir anbieten:

• Ausbaufähige und verantwortungsvolle Position in einem angenehmen Umfeld

• Mitgestaltung bei der Neu-Entwicklung der gastronomischen Erfolgskonzepte

• Attraktives Vergütungsmodell mit Zusatzleistungen und Erfolgsbeteiligung

• Wertschätzende Atmosphäre eines familiengeführten Unternehmens

Ihre Aufgabe

• Sicherstellen des reibungslosen Ablaufs im Lokal und Einhaltung der Standards

• Auswahl, Einstellung, Planung und Begeisterung des gesamten Teams

• Personaleinsatzplanung und Förderung einer positiven Teamkultur

• Kostenkontrolle und Steigerung der Effizienz zur Erreichung der wirtschaftlichen Ziele

• Schnittstelle zwischen Management und Gästen sowie Mitarbeitenden

• Organisation und Durchführung von Events, Aktionen und Veranstaltungen

• Überwachung der hohen Qualität von Speisen, Getränken und Service.

• Beitrag zur Bekanntheit der Marke Vogel Hausbräu über alle Marketingkanäle

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung oder Studium im Gastgewerbe oder Hotellerie

• Mehrjährige nachweisbare Erfahrung in einer Führungsposition, idealerweise mit Kenntnissen der Brauhaus-Gastronomie.

• Führungskompetenz und Organisationstalent sowie betriebswirtschaftliche Kenntnisse

• Sehr gute Kommunikationsfähigkeiten und Teamplayer-Qualitäten

• Leidenschaft für Gastronomie und hohe Serviceorientierung