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Form der ArbeitEinleitung
Contract Cateringunternehmen sucht einen Gastronomieleiter* / Betriebsleiter*, der als leidenschaftlicher Gastgeber* ein tolles Mitarbeiterrestaurant (Mo-Fr) „managt“ und mit seinem Team täglich aufs Neue rund 250-300 Tischgäste zur Mittagszeit begeistert.
Segment: Betriebsgastronomie (Mitarbeiterverpflegung)
Arbeitsort: Raum Bad Kissingen / Bad Neustadt (Bayern, Unterfranken)
Arbeitszeit: Vollzeit (Mo-Fr, freie Wochenenden und Feiertage)
Aufgaben
Was auf Sie zukommt…
- Operative und betriebswirtschaftliche Steuerung des gesamten Gastro-Betriebes (Mitarbeiterrestaurant mit täglich rund 250-300 Tischgästen, 1 Außenstelle, Smart Fridges / Vending, Events / Veranstaltungen)
- Verantwortung für: Speisenplanung und -zubereitung, Qualität, Präsentation und Ausgabe der Gerichte - wenn`s drauf ankommt zeigen Sie Ihre operative Stärke und unterstützen Ihr Team auch in der Küche ('Hands-on-Mentalität')
- Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufes unter Wahrung der Qualitäts-, Hygiene-, Arbeitssicherheits- und Unternehmensstandards und Einhaltung der relevanten Gesetze und Verordnungen
- Gesamtverantwortung für Kulinarik & Service, Warenwirtschaft, Budgetkontrolle und Budgeteinhaltung, Betriebsabrechnung / Monatsabschluss und das Reporting
- Führung und Coaching des gesamten Teams (ca. 12 Mitarbeitende): Personalauswahl, Dienstplangestaltung, Einarbeitung, Schulungen etc.
- Persönliche, intensive Kontaktpflege zu Gästen und Ansprech-/ Vertragspartnern* vor Ort
- „Treiber“* für Entwicklung und Umsetzung kreativer Kulinarik-Konzepte / F&B-Trends
- Regelmäßige Abstimmung und Austausch mit der Gebietsleitung
Qualifikation
Was Sie mitbringen…
- Berufsausbildung zum Koch*, Zusatzqualifikation, z.B. als Küchenmeister*, Hotelbetriebswirt*, Fachwirt* im Gastgewerbe oder vergleichbar vorteilhaft
- Berufserfahrung in einer vergleichbaren Leitungsfunktion wünschenswert, idealerweise in der Gemeinschaftsverpflegung (Betriebsgastronomie) und/oder der Gastro-/Hotelbranche
- Sie haben eine große Portion Leidenschaft für Kulinarik und ein Gespür für angesagte F&B-Trends - als begeisternder Gastgeber* blühen Sie im Front- und Gästebereich so richtig auf
- Betriebswirtschaftliche Kompetenz, Budget- und Kalkulationssicherheit, administrative und operative Betriebsführung
- Sie sind Vorbild für Ihre Gastronomie-Crew und führen als Teamplayer* kooperativ, motivierend und wertschätzend
- Ausgeprägte Qualitäts-, Service- u. Kundenorientierung
- Leistungsbereitschaft und Organisationsvermögen
- Kommunikationsstärke und ein einladendes, stets freundliches Auftreten ('Gastgeber-Mentalität')
- Sicherer Umgang mit PC und den gängigen MS Office-Anwendungen, Kenntnisse in einem Warenwirtschaftssystem von Vorteil
- Sehr gute Kenntnisse der deutschen Sprache in Wort und Schrift
Benefits
Was Ihr neuer Arbeitgeber Ihnen bietet…
- Eine abwechslungsreiche und eigenverantwortliche Führungsaufgabe
- Berufliche und private Sicherheit durch einen unbefristeten Arbeitsvertrag
- Geregelte, familienfreundliche Arbeitszeiten (Mo-Fr, freie Wochenenden und Feiertage) für eine bessere Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben
- Ein leistungsgerechtes Vergütungspaket (Grundgehalt, Urlaubs- und Weihnachtsgeld, ggf. Bonus-/Prämienregelung, Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge), 30 Tage Urlaub, Mitarbeiter-Rabatte bei diversen Vertragspartnern inkl. Fitnessstudio, vergünstigte Mittagsverpflegung, freie Getränke…
- Kostenlose Bereitstellung und Reinigung der Arbeitskleidung
- Vielseitige Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
- Standort mit sehr guter ÖPNV-Anbindung und kostenlose Parkplätze vor Ort
- Eine wertschätzende Unternehmenskultur mit großartigen Kollegen*
- Sicherer und langfristiger Arbeitsplatz bei einem erfolgreichen Contract Caterer in Deutschland
Noch ein paar Worte zum Schluss
Jetzt sind Sie dran…
Lust mehr zu erfahren? Für weitere Auskünfte bin ich jederzeit sehr gerne für Sie da.
Das können Sie von mir erwarten: Professionalität. 100% Diskretion und Vertraulichkeit. Offene, ehrliche Kommunikation - immer auf Augenhöhe - garantiert!
* Sämtliche Personen- und Funktionsbezeichnungen im Text gelten gleichermaßen für alle Geschlechter.
Ihr Kontakt
Hoffmann.Recruiting & More
Michael Hoffmann I Personalberater I Talent Scout
phone: +49 7254 2014991 I mobile: +49 157 32633051
