Executive Chef (M/W/D)

Job Number 24044827

Job Category Food and Beverage & Culinary

Location JW Marriott Hotel Berlin, Stauffenbergstrasse 26, Berlin, Berlin, Germany

Schedule Full-Time

Located Remotely? N

Relocation? N

Position Type Management

WE WANT YOU!

Luxusgastronomie ist für Dich eine Passion? Du liebst es, neue Konzepte rund um verschiedene Veranstaltungen und Restaurants zu erarbeiten und Du hast fundierte Erfahrung in der Personalführung gesammelt? Dann starte ab sofort als Executive Chef (m/w/d) im JW Marriott, managed by Marriott International.

JOIN AND STAY WITH US!

Mitten in Berlin, der Stadt, die sich ständig verändert, der Stadt die sich immer wieder neu erfindet, steht ein Hotel, das Luxus neu definiert.

Nach dem Vorbild der Natur, die sich ständig erneuert, sich nie erschöpft, entstehen im Hotel Wunder - Neues entsteht aus Altem.

JW Marriott Berlin - A Place of New Beginnings

Seit 2021 gehört das Haus zur Marriott International Familie.

Gelegen mitten im Herzen Berlins, zwischen Ku`Damm und Brandenburger Tor, bietet das Hotel, neben 505 Gästezimmern und Suiten, Meeting- und Konferenzräume für insgesamt bis zu 5.500 Personen und dementsprechend viel Raum für unterschiedlichste Events. Des Weiteren verfügt es über zwei Restaurants und eine Bar für kulinarische Erlebnisse, sowie einem exklusiven Spa- und Wellnessbereich.

REASONS WHY YOU STAY WITH US!

• Eine attraktive Vergütung für Deinen flexiblen Einsatz in unserem Hotel

• Du bist ab dem ersten Tag Teil der Familie – Du erhältst einen unbefristeten Vertrag

• Zuschuss von bis zu 50,00 EUR zu Deinem BVG / VBB Ticket oder einen kostenfreien Parkplatz

• Urlaubs- sowie Weihnachtsgeld nach Manteltarifvertrag (Berlin)

• Reise weltweit zu großartigen Mitarbeiterkonditionen und lass' Dich verwöhnen

• Corporate Benefits mit jeder Menge Gutscheinen für Fashion, Kino sowie Reisen

• Online-Trainings, die Dich auf Deinem Karriereweg unterstützen

• Team-Events, wie z.B. unsere legendäre Kick-Off Party, "TakeCare" Aktionen uvm.

• Komfortable Uniform sowie die kostenfreie Reinigung im Haus

• Umfangreiche Verpflegung in unserem neuen Mitarbeiterrestaurant

Marriott International fördert die Chancengleichheit und legt Wert auf eine vielfältige Belegschaft und eine integrative Unternehmenskultur. Marriott International diskriminiert grundsätzlich niemanden, weder aufgrund von Behinderungen, ehemaliger Militärzugehörigkeit noch aufgrund von anderen Gründen.

HELP US TO SHINE!

• Du berichtest direkt an den General Manager und bist Teil des Executive Management Teams

• Du begleitest uns aktiv mit kreativen Ideen auf dem Weg zum erfolgreichsten Hotel in Berlin

• Gewissenhaft betreust Du das Küchen- sowie das Stewarding Team im JW Steakhouse Restaurant, Frühstück, Café, All-Day-Dining, Patisserie, Personalrestaurant und Bankett

• Du bist hauptverantwortlich für die Entwicklung und Implementierung von Strategien, die den F&B Bereich betreffen

• Dir liegen die Einhaltung unserer JW Marriott Qualitätsstandards am Herzen und bringst diese unseren KollegInnen aus dem F&B bei, um ein exklusives Gasterlebnis im jedem Outlet bieten zu können

• Meetings und Konferenzen bis zu 3000 Personen sind für Dich eine spannende Herausforderung, da dies, als eines der größten Veranstaltungshotels Berlins, unser Hauptgeschäft ist

• Du übernimmst die Verantwortung für die Organisation in der Küche, dies inkludiert den Dienst- und Urlaubsplan, Feedbackgespräche, Kalkulationen und Inventuren sowie Bestellungen aller Art (inklusive Aushilfen)

• Du bist für die Weiterentwicklung unseres Küchen-Teams und der Auszubildenden verantwortlich

• Die Zufriedenheit Deiner MitarbeiterInnen und Gäste liegt Dir am Herzen

• Durch Deine innovative Art, stellst Du sicher, dass die Ziele der Abteilungen (Leistungsziele, Budgetziele, Teamziele) erreicht, Kosten gesenkt und Profit maximiert werden

• Aktive Teilnahme an Vorstellungsgesprächen, um neue Talente für Dein Team zu finden

• Die Kontrolle, Einhaltung und Dokumentation der internen Hygienestandards sind für Dich selbstverständlich

• Meetings, wie z.B. das Function Sheet Meeting begleitest Du mit viel Engagement

SHOW US YOUR TALENTS!

• Abgeschlossene Koch-Ausbildung und/oder ein Studium für Culinary Management

• langjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie und einem Haus von vergleichbarer Größe oder ähnlicher Position

• Erfahrung in der Renovierung und Neupositionierung von High-End Food & Beverage Konzepten

• Leidenschaft für großartige neue Konzepte

• Fundierte Kenntnis von Geschäfts- und Managementprinzipien in den Bereichen strategische Planung, Ressourcenzuteilung, Personalmodellierung, Führungstechniken und Koordination von MitarbeiterInnen und Ressourcen

• Selbstsicheres Auftreten, Teamfähigkeit und ein organisatorisches Geschick

• Herzliche, authentische und kontaktfreudige Persönlichkeit

• Mitreißende Kommunikations- und Ausdrucksfähigkeit

• Begeisterung, Dein Wissen mit Deinem Team und Auszubildenden zu teilen

• Hands-on Mentalität mit dem Blick für das Detail

• ​​​​​Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse, eine weitere Fremdsprache von Vorteil

Du hast Lust, diese tollen Wege mitzugestalten? Dann bewirb Dich jetzt und werde Teil unseres Teams! Wir freuen uns auf Dich.

JW Marriott Berlin

Stauffenbergstraße 26

10785 Berlin

Frau Michèle Prestin

Recruiting Manager

+49 30 20651974

careers.jwberlin@jwmarriott.com

https://www.marriott.de/hotels/travel/berjw-jw-marriott-hotel-berlin/

Marriott Hotels strive to elevate the art of hospitality, innovating at every opportunity while keeping the comfort of the oh-so-familiar all around the globe. As a host with Marriott Hotels, you will help keep the promise of “Wonderful Hospitality. Always.” by delivering thoughtful, heartfelt, forward-thinking service that upholds and builds upon this living legacy. With the name that’s synonymous with hospitality the world over, we are proud to welcome you to explore a career with Marriott Hotels. In joining Marriott Hotels, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work, begin your purpose, belong to an amazing global team, and become the best version of you.

JW Marriott is part of Marriott International's luxury portfolio and consists of more than 100 beautiful properties in gateway cities and distinctive resort locations around the world. JW believes our associates come first. Because if you’re happy, our guests will be happy. JW Marriott associates are confident, innovative, genuine, intuitive, and carry on the legacy of the brand’s namesake and company founder, J.Willard Marriott. Our hotels offer a work experience unlike any other, where you’ll be part of a community and enjoy true camaraderie with a diverse group of co-workers. JW creates opportunities for training, development, recognition and most importantly, a place where you can pursue your passions in a luxury environment with a focus on holistic well-being. Treating guests exceptionally starts with the way we take care of our associates. That’s The JW Treatment™. In joining JW Marriott, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work,​ begin your purpose, belong to an amazing global​ team, and become the best version of you.