Restaurantleitung / Stv. Geschäftsführung (80-100%)

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Im VITO Gundeli suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine aufgestellte,
motivierte und gastronomisch erfahrene Persönlichkeit als Restaurantleitung / Stv.
Geschäftsführung in einem Pensum von 80-100%.

Deine Aufgaben
Gastgebertum & Betriebsführung

• Du übernimmst hauptsächlich die operative Führung des Restaurants im Sinne der
  VITO Philosophie, bist die Ansprechperson für Gäste, Lieferanten und Mitarbeitende
  und trägst das VITO-Erlebnis an unsere Gäste
• Du arbeitest operativ durch Übernahme ganzer Schichten im Service und der
  Backstube mit und liebst die Arbeit an der Front
• Du unterstützt den*die Geschäftsführer*in im Bestellwesen und bei der
  Lagerbewirtschaftung
• Du stellst die Einhaltung unserer Qualitätsstandards und der Betriebshygiene im
  operativen Alltag nach HACCP sicher
• In Abwesenheit der*des Geschäftsführer*in übernimmst du dessen*deren
  Stellvertretung bezüglich Daily Business Check, Bestellwesen, Teilnahme und
  Leitung von Sitzungen, Bearbeitung des Monatsabschlusses und Back-Up Funktion
  im Restaurant

Wirtschaftlichkeit

• Du setzt in Absprache mit dem*der Geschäftsführer*in Massnahmen zur Einhaltung
  der wirtschaftlichen Betriebsführung um und unterstützt die stetige
  Prozessoptimierung

Mitarbeiterführung

• Du führst und koordinierst das Team im operativen Tagesgeschäft während den
  Schichten und wirkst bei der inhaltlichen Planung und der Durchführung von
  Schulungen mit
• Du bist Motivator*in, offenes Ohr und Vermittler*in zwischen den verschiedenen
  Bereichen und Personen
• Du bist mitverantwortlich für die Einführung, Unterstützung und Entwicklung
  neuer Mitarbeitenden
• Du unterstützt die Geschäftsführung bei der Beurteilung von Mitarbeitenden und
  nimmst an deren Jahresqualifikationsgesprächen teil
• Du gestaltest und führst Vorstellungsgespräche in Zusammenarbeit mit der
  Geschäftsführung durch

Dein Profil
Ausbildung, Kenntnisse & Berufserfahrung

• Du verfügst über eine gastronomische Ausbildung oder einen Hotelfach-
  schulabschluss und erste Führungserfahrungen
• Du beherrschst Deutsch auf einem professionellen Niveau und kannst dich auf
  Englisch ebenfalls gut verständigen. Weitere Sprachen sind ein grosses Plus!

Persönliche Anforderungen & Arbeitsweise

• Du bist neugierig, energievoll und motiviert, zum Kernteam des VITO Gundeli zu
  gehören und hast eine ausgeprägte Gastgeberpersönlichkeit
• Du magst Gästekontakt und die operative Arbeit
• Du behältst den Überblick auch in Stosszeiten und kannst selbst dann das Team zu
  Höchstleistungen und Effizienz motivieren
• Du bist belastbar, flexibel und bereit, auch Schichten in den anderen VITO-
  Standorten zu übernehmen, um einen Quervergleich zu haben
• Du liebst Pizza genauso wie wir und möchtest unsere gemeinsame Freude teilen!

Wir bieten dir

• Die Chance, die Teammitglieder zu prägen, ihnen die Freude an der Gastronomie
  und dem Gästekontakt mitzugeben und aus Einzelpersonen eine erfolgreiche
  Belegschaft zu entwickeln
• Die enge Zusammenarbeit mit einem jungen, ambitionierten und leidenschaftlichen
  Team
• Die Mentalität eines Start-ups gekoppelt mit Wachstumslust und professioneller
  Herangehensweise, kurz: ein dynamisches Arbeitsumfeld
• Die Möglichkeit, deine Erfahrungen und Ideen einzubringen, um VITO stetig
  voranzubringen
• Karrieremöglichkeiten im Rahmen der weiteren Wachstumspläne der
  Unternehmung
• Attraktive Anstellungsbedingungen und ein spannendes Mitarbeiterentwicklungs-
  programm, welches Führungspersonen einschliesst

By the way:

• VITO glaubt daran, dass Arbeit Spass machen soll, darf und kann
• VITO fördert Mitarbeiter*innen und führt regelmässig Schulungen, Teamsitzungen
  und Teamevents durch
• VITO baut auf ein junges Mindset und ein motiviertes Team
• VITO bietet dir einen zentralen Arbeitsplatz mit modernster Ausstattung
• VITO ist ein Ort, an dem du sein kannst, wer und wie du bist

sein? Dann bewirb dich jetzt! Für einen fairen und transparenten Prozess kommunizieren
wir nah mit dir und halten dich über deine Bewerbung auf dem Laufenden.

Bitte sende uns Deine Bewerbung mit Bewerbungsschreiben, Lebenslauf aktuellem
Farbfoto, Zeugnissen und Diplomen und Lohnvorstellung (Angabe inkl. 13. Monatslohn)
an sarah@vito.ch.